3-Des effets anti-âge
Il est désormais bien prouvé que la consommation d’ail permet de lutter contre le “stress oxydatif”, c’est-à-dire le processus de vieillissement lui-même. En d’autres termes, nous vieillissons en transformant la nourriture et l’oxygène en énergie. Cependant, il arrive que notre corps soit trop enthousiaste à l’égard de ce processus et détruise d’autres cellules. En conséquence, notre peau s’affaisse et notre cerveau ralentit. C’est le résultat du “stress oxydatif”.
Dans ces cas, l’inclusion de l’ail dans le régime alimentaire peut aider. Cette herbe odorante augmente la production de substances dans le sang qui s’opposent à l’oxydation excessive des cellules du corps. Ces substances sont communément appelées antioxydants. Ainsi, l’ail peut contribuer à retarder les signes du vieillissement.
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