10 เหตุผลที่คุณควรกินมะเขือเทศทุกวัน

- โฆษณา -

มะเขือเทศมีความเกี่ยวข้องกับสารประกอบที่เรียกว่าไลโคปีน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อันที่จริง ผักหรือผลไม้สีแดงส่วนใหญ่จะมีไลโคปีนอยู่ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เกิดสีแดงสดแก่พวกมัน แต่มะเขือเทศมีไลโคปีนมากกว่าผักชนิดอื่นๆ โดยมะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งผลจะมีไลโคปีนประมาณ 2-3 กรัม ที่น่าสนใจคือน้ำมะเขือเทศมีไลโคปีนมากกว่ามะเขือเทศดิบอย่างมีนัยสำคัญ

Bright Side ได้ศึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติของไลโคปีนว่ามีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร แต่แล้วก็มีการค้นพบที่ไม่คาดคิดเกิดขึ้น

  1. มะเขือเทศสามารถปกป้องผิวของคุณได้

จากการศึกษานี้ มะเขือเทศอาจช่วยป้องกันรังสียูวีที่เป็นอันตรายต่อผิวและลดความเสี่ยงของการถูกแดดเผา นักวิจัยเชื่อว่าเกิดจากการทำงานของแคโรทีนอยด์ที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งเป็นส่วนประกอบหนึ่งของไลโคปีน

มะเขือเทศสามารถปกป้องผิวของคุณได้
© sruilk/shutterstock.com

แต่นักวิทยาศาสตร์ก็ชี้ให้เห็นว่าเราไม่สามารถแทนที่ครีมกันแดดได้จากการบริโภคมะเขือเทศ นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพแล้วยังมีหลักฐานบางอย่างที่บ่งชี้ว่ามะเขือเทศมีคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอยก่อนวัย

2. มะเขือเทศดีต่อหัวใจ

ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถปกป้องเซลล์ในร่างกายของคุณจากการเกิดออกซิเดชันได้ จากการศึกษาแนะนำว่าผู้ที่บริโภคไลโคปีนจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ เบาหวาน และโรคหลอดเลือดสมองได้

- โฆษณา -

มะเขือเทศดีต่อหัวใจ
มะเขือเทศดีต่อหัวใจ

ไลโคปีนอาจมีบทบาทในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” เช่นเดียวกับความดันโลหิตของคุณ โอกาสเป็นโรคหัวใจก็อาจลดลงได้เช่นกัน นอกจากนี้ มะเขือเทศยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย เช่น วิตามิน B, E และฟลาโวนอยด์ ซึ่งอาจช่วยให้สุขภาพหัวใจของคุณดีขึ้น

- โฆษณา -